市场是海,质量是船,品牌是帆——带你走进唯骆士驼奶的品质之旅

来源:原创 编辑:xc 图片来自:唯骆士 2021-06-09

导语

在提到乳业,人们大多会想到牛乳。实际上,乳业还存在其他细分市场,如羊奶、水牛奶、骆驼奶、秏牛奶等。《本草纲目》中记载:“骆乳,冷,无毒,补中益气,壮筋骨,令人不饥”。《维吾尔常用药材》记载:“骆乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。


近年来,随着国内外营养学研究的深入,骆驼奶的营养价值受到更多关注。其实骆驼奶在许多国家早已被视为一种不可替代的营养品。人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶,以加强身体的抵抗力。联合国粮农组织称,除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些,但它已经赢得了许多人的喜爱,同时,骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加收入的来源,大大促进了游牧地区的经济发展。而发展骆驼奶产业更大的意义在于能为现代人提供更加天然的,更具功能性的新的营养来源。 

 



关于动物乳的研究日趋深入,乳类产品刮起新的健康之风,被誉为沙漠白金的骆驼奶逐渐引起了国人的关注,唯骆士品牌驼奶应运而生。

 

唯骆士驼奶的诞生并不是偶然。品牌初创之时,公司领导及技术团队五次到新疆进行长达数月的考察,考察的重点大到骆驼生长的自然环境、当地的土壤、空气、水源,小到放养骆驼所食用的草本植物,并深入了解骆驼产奶过程,骆驼奶粉生产的工艺过程,奶粉生产工厂的设备,力求从源头控制产品品质!

 

 唯骆士秉承“产品是生命,服务是灵魂”的企业宗旨,结合自然与科学的质量管理,打造出一条骆驼放养、鲜奶收集、奶粉生产、高标准无菌车间生产、产品质量检测线等全环节生产线,致力让国人都能喝上放心安心的功能性营养驼奶粉。

 

下面,就跟随考察队伍的脚步,深度了解一杯至纯至真的好驼奶如何成为国人健康首选的明星乳品。唯骆士只是大自然惊喜馈赠的包装人,和大自然的搬运工一样,都是为了安全高效的把最原生态最正宗、营养最丰富的健康珍品送到您的面前。

 

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骆驼被称作长寿奶渊源已久,更几度被写入医药典籍里。

《本草纲目》记载:“驼乳,冷,无毒,补中益气,壮筋骨,令人不饥。”

《维吾尔常用药材》记载:“骆乳,性味甘醇、无黏胶感、属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴”。 

《哈萨克医药志》记载:“驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用,有助于恢复百病之后虚弱的身体。”

 






 

以上为唯骆士驼奶的奶源基地——风景如画的新疆伊犁那拉提大草原。 那拉提大草原上原生态放养的骆驼得天独厚,比起生活在沙漠戈壁滩的恶劣环境中的骆驼,生活在这片美丽草原上自由觅食的骆驼们真是太幸福了!那拉提位于新疆伊犁州新源县境内,自古以来就是著名的牧场。交错的河道、高峻的山峰、茂密的森林交相辉映。在新疆浩瀚大漠中,那拉提尤如一块镶嵌在黄绸缎上的翡翠,格外耀眼。这里山峦起伏,绿草如茵,既有草原的辽阔、山林的陡峭,又有溪水的柔美。

 

再来了解一下中国骆驼分布的区域。

中国是世界上双峰驼主要产地之一。全国约有骆驼28万峰左右,主要分布在内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等省区约110万平方公里的干旱荒漠草原上。
从数量看,以内蒙古自治区为最多,约占全国骆驼总数的67%,新疆维吾尔族自治区次之,约占20%左右。
从分布区域的广度看,以新疆维吾尔族自治区分布最广。
从分布的生态地理规律看,则是由草原
带向荒漠带过渡,荒漠化程度越高,其数量也就越多,即从内蒙古自治区的东部向西部,骆驼的数量逐渐增加,直到阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗等草原荒漠化程度较高地带,乃是我国骆驼最集中的产地。

 

无论是水草丰美的草原还是寸草不生的沙漠,这两种环境都是空气清新,水源干净,几乎与污染绝缘的地方,对于生命力惊人的骆驼来说,都是最好的归宿。生于斯长于斯,原生态放养的骆驼所吃的食物几乎都是无污染的草本植物,其产出来的乳汁质量必然更好。

 

驼奶虽好,但市面上销售的驼奶粉质量却差次不齐。

 

由于游牧民族的不稳定性,收集驼奶并不是那么容易。而新鲜收集回来的驼奶需要在两个小时内运送至奶粉工厂进行消毒处理,处理不当容易滋生细菌,新鲜度降低,品质也会大打折扣。  

 

所以骆驼奶粉因产地、采收条件不同,生产设备和技术的差异化,造成骆驼奶粉的优劣不同。

一般我们不建议直接生喝刚挤出来的骆驼奶,因为未经消毒处理的鲜驼奶往往会有微生菌,通常需要通过发酵成酸驼奶或者低温干燥制成纯骆驼奶粉。因此,把鲜驼乳加工成为冲调方便的纯骆驼奶粉,是驼奶开发服务人类健康的重要一环。

 

 

品质驼奶粉,源于天然奶源与技术创新的结合

    

新疆无污染的净土原生态放养的骆驼,奶源质量有保证,这是唯骆士驼奶高品质的首要秘诀。面对长久以来乳品行业存在的以次充好、以假乱真、农残重金属超标,滥用激素、抗生素等各种乱象,唯骆士坚持从奶源把关,提出建立天然无公害原生态的养殖环境,不人为干涉骆驼的生长产奶过程,保证奶源符合绿色,天然,纯正的健康要求。

         

唯骆士驼奶采用先进的干湿法复合工艺制作而成

 

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干湿法复合工艺即采用湿法生产的基粉和添加部分配料的干混,既保证了驼奶粉产品均一稳定的指标,又避免了部分活性因子因热加工的损失。那么,采用干湿法复合工艺生产驼奶粉有哪些流程呢? 唯骆士品牌方的考察团队曾深入驼奶粉生产车间带我们一探究竟,在技术员的讲解指导下,总结出我们唯骆士驼奶粉的生产工艺流程。唯骆士驼奶是通过干湿法复合工艺制成的。湿法工艺和低温干燥工艺两者完美结合,使营养均匀混合,大大减少了抗微生物因子活性成分的流失,锁住营养更健康。

 




图:唯骆士驼奶粉的全封闭无菌生产线

 

这样一条全新全自动化的乳粉生产线价值在于两点:

一、整个生产过程实现了鲜奶进厂、生产、无菌包装、出入库等过程的全自动化控制,全程加工管道化,自动化,密闭化和标准化,保证了生产和加工的安全有效。

 

二、用专业技术解决了驼奶不适合高温灭菌处理、不易保鲜的难题。

唯骆士骆驼奶粉的生产采用了先进的低温干燥技术,制粉过程区别于目前牛奶奶粉生产过程中必经的高温杀菌过程,在保鲜杀菌的同时还能延长奶粉的保质期,严谨的低温干燥技术基本保留了纯骆驼奶中的全部营养成分,仅仅脱去水和部分脂肪。奶粉冲调成的骆驼奶除去了原奶的膻味,使得骆驼奶原有的奶香味更加浓郁,口感更好。

 



图:唯骆士驼奶的生产工厂——新疆那拉乳业。唯骆士驼奶品牌方两大领导邱总和沙总在新疆工厂考察时留影。

 

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唯骆士驼奶选择新疆伊犁作为驼奶粉的生产基地,原因有三个:

 

首先,新疆伊犁的那拉提大草原名列世界四大河谷草原之一,地势由东南向西北倾斜。那拉提原野上山泉密布,溪流似网,河道交错,森林繁茂,被人们誉为"空中草原"。这里有骆驼的故乡之称。

 

其次,那拉提大草原是新疆有名的旅游风景胜地,当地的环境保护得到当地政府领导高度重视和政策扶持。

第三、交通较为方便。公路状况良好,有机场,位置好,是周边各旅游景区的集散处。是中国西部地区的投资热土。

 

骆驼放养环节开始做品质控制保证成品质量

为了保证唯骆士驼奶的优质奶源必须做到以下四点:

一、不用药物、激素;

二、不用饲料;

三、保证自由放养;

四、尊重自然、环保,不人为改变骆驼的生态圈。

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唯骆士驼奶——科学检测 保障安全

一流的检测设备——除了原奶来源受到专业采购部门严密监控外,唯骆士驼奶生产基地的配送中心设有专门的食品卫生化验中心。生产厂的质量系统,工厂环境、产品控制、工艺控制、员工管理五个板块进行考核评价管理。检测设备先进齐全,检测人员专业专注,严格把关产品的质量安全,为国人的健康安全加码。

 

标准检测流程——

第一步:对当日收集采购回来的鲜驼奶进行抽检。实行“机器管人”的检测方式,自动实时采集,并在检测和监控之间数据进行实时传输。

第二步:不合格产品会再进行复检,并以红色标记标出。

第三步:复检仍不合格,将本期采购的全部驼鲜奶全数退还至供应商,还要对不合格产品进行登记备案。

第四步:对每日出品的驼奶产品全数留样,进行微生物检验。

 

专业的检测人员——唯骆士驼奶粉生产工厂的检测人员始终保持着专业严谨的工作态度,以高度的责任感对产品进行安全检测,正因为有了他们的专业和用心,唯骆士驼奶才能保持品质稳定,安全可靠,收获到客户的放心和安心,收获到客户的信任和好评。

 





打造溯源之旅,品牌与信任的溯源

2018年,唯骆士还将打造驼奶粉的溯源之旅,让更多人清楚唯骆士驼奶的产品之根。产品是生命不是一句空话,而是贯穿我们企业发展的重要命脉。唯骆士驼奶把对产品品质的追求落到实处、精益求精,将结果公之于众,届时我们将邀请媒体、医学专家、消费者多方考察,启动“溯源之旅”,深入参与到唯骆士驼奶从骆驼养殖、鲜奶采收到奶粉加工的每一个细节,亲眼见证唯骆士驼奶的安全性和优越性,通过溯源之旅的真实互动,用好品质说话,用口碑立威望,赢得广大国人的赞誉、赢得全社会的信任!